海外资本抄底中式餐饮
时间:2021-11-22 00:21点击量:


本文摘要:[边疆告诉他记者,投资基金基金开始注目餐饮业,对整个行业来说是一个较为好的信号,从金融角度来看,餐饮业才开始引进长时间的金融机制,引进金融资本管理后,有利于餐饮企业按市场规律发展,而不是之前的泡沫经济下的发展] 日前,法国奢侈品巨头路易威登集团旗下投资基金股权基金LCapitalAsia宣告,耗资1亿美元并购中餐连锁集团翡翠餐饮(CrystalJade)逾90%的股权。

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[边疆告诉他记者,投资基金基金开始注目餐饮业,对整个行业来说是一个较为好的信号,从金融角度来看,餐饮业才开始引进长时间的金融机制,引进金融资本管理后,有利于餐饮企业按市场规律发展,而不是之前的泡沫经济下的发展]    日前,法国奢侈品巨头路易威登集团旗下投资基金股权基金LCapitalAsia宣告,耗资1亿美元并购中餐连锁集团翡翠餐饮(CrystalJade)逾90%的股权。这是时隔上周欧洲更大投资基金股权基金CapitalPartners(CVC)宣告已完成有限公司中餐连锁集团俏江南后,一周内曝光的第二则中式餐饮企业被海外投资基金基金收购的消息。

    中国烹调协会副会长边疆向《 财经日报》记者回应,中式餐饮市场引发海外投资基金基金的注目,解释在政府压制贪腐餐饮、容许“三公消费”后,中餐市场开始重返理性,一些注重大众消费的餐饮企业发展潜力被外资寄予厚望。    LCapitalAsia在三年前就对翡翠餐饮集团产生了收购计划,而翡翠餐饮的董事长兼任首席执行官叶耀东则回应,出售股权后不会无意弱化自身角色,但仍不会在交易达成协议后之后兼任一年CEO,培育接班人。    翡翠餐饮集团正式成立于1991年,主打粤菜,还包括各种甜品、手工面点和烘培制品等。

该公司总部坐落于新加坡,在亚洲各地享有100多家分店,还包括中国内地、香港和一些东南亚国家。    边疆告诉他记者,翡翠餐饮是新加坡中式餐饮品牌,目前牵涉到20种业态,消费层次从中低端到高端都有,较为侧重菜品品质及服务,在北京上海等繁盛城市有十多家餐厅,目前发展平稳,在中国餐饮市场排序不是很靠前,由于不是做到高端餐饮居多,因此受到限制“三公消费”等政策影响并不大。    LCapitalAsia继续执行董事ChristinaTeo回应,翡翠餐饮在中国的运营并没遭政府反腐败鼓吹檀压制的影响,翡翠餐饮自正式成立以来的营收增长速度为每年20%。

该基金还计划协助翡翠餐饮转入新的国家,并更进一步不断扩大其在中国内地的发展,如今翡翠餐饮在中国的门店仅限于一线大城市。    融合近期海外投资者对国内餐饮市场的注目,边疆指出,这背后是政府压制不合理公务消费后,整个餐饮行业经常出现重返理性的趋势,再加国内大众消费能力大大提高,更有了海外投资者的投资。

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“事实上,一些海外投资者很早已开始注目中国餐饮市场,但由于中国市场泡沫较小的情况下,如期不肯杀掉。此前餐饮企业本身不是很有生命力,很更容易受到外界变化的影响,现在整个市场不合理消费被诱导,市场开始重返理性,并且,随着中国大众餐饮市场的大大发展,一些专心大众餐饮企业的快速增长潜力取得投资者接纳。这也是海外投资者自由选择此时使出的原因。”边疆回应。

    事实上,LCapitalAsia近年来投资风格也证实了这一点,近年来该基金仍然注目新兴市场具备投资潜力的中小型企业。公开发表资料表明,LCapital正式成立于2001年,其延伸业务LCapitalAsia于2010年12月已完成筹措,由路易威登集团有限公司子公司LCapitalAsiaAdvisors必要管理。

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其中,LVMH集团出资大约10%,其余皆来自美国、欧洲的金融机构和高净值个人,目标是找寻印度和中国等亚洲国家公司的投资机会,这些公司的联合特点是发展势头快速增长但总体规模较小。    边疆告诉他记者,投资基金基金开始注目餐饮业,对整个行业来说是一个较为好的信号,从金融角度来看,餐饮业才开始引进长时间的金融机制,引进金融资本管理后,有利于餐饮企业按市场规律发展,而不是之前的泡沫经济下的发展。

作为中国发展多年的传统餐饮业,改革开放至今之所以能发展到这么大的规模,并不是因为经营管理水平的提高,而是餐饮市场高速不断扩大的原因,其中还包括很多非正常消费,如一些贪腐餐饮消费,事实上,很多大餐饮企业还是逗留在很传统的管理方式上,并有利于未来发展。下一步,必须按照长时间的市场发展规律来引进投资者,引进著名管理理念,增进餐饮市场身体健康发展。


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