星巴克围绕咖啡制造生活空间
时间:2021-08-30 00:21点击量:


本文摘要:“星巴克的门店,是年轻人约会最重要的自由选择地点之一。” 星巴克高级副总裁兼大中华区总裁王金龙说道,“你可以穿著牛仔裤或者短裤去,高兴就多闲谈两句,不高兴睡上10多分钟就回头。”在他显然,这个在美国产生的调查结果,说明了星巴克获取的空间是随便的、精彩的。 “咖啡是有精神和灵魂的,咖啡店能沦为人们在工作和家庭之外的第三生活空间。”这个真理远比不更容易。

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“星巴克的门店,是年轻人约会最重要的自由选择地点之一。” 星巴克高级副总裁兼大中华区总裁王金龙说道,“你可以穿著牛仔裤或者短裤去,高兴就多闲谈两句,不高兴睡上10多分钟就回头。”在他显然,这个在美国产生的调查结果,说明了星巴克获取的空间是随便的、精彩的。

“咖啡是有精神和灵魂的,咖啡店能沦为人们在工作和家庭之外的第三生活空间。”这个真理远比不更容易。

1983年,星巴克的灵魂人物舒尔茨去往意大利米兰参与一个展出,一个米兰城里就有1500家咖啡店,每个街角完全都会有一家让人深感寒冷的小店。当舒尔茨走出一家咖啡店时,车站在门口的收银员微笑着跟他打了个吃饭,而柜台后的服务员则热情地告知他要什么咖啡。

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和当时美国的咖啡店不一样,米兰的咖啡馆不仅买咖啡,还买咖啡豆,并且获取桌椅给顾客。咖啡店的师傅总是一旁制作咖啡一旁与顾客聊天,而顾客们买了咖啡以后,总是要椅子来和人聊聊天再行离开了。

与一日三餐相近,米兰的咖啡店里,熟识的顾客总是早晨来一次,中午来一次,晚上再行来一次。咖啡店出了聚会的场所,就像一个小型的社区。舒尔茨意识到,在咖啡店里能放开心情,发展友情,这是更有顾客来的确实原因,因此,要在咖啡店和顾客之间创建一种不全然是销售产品的关系,这种关系需要更有顾客一来再行来。很多年后,星巴克知道构建了这样的梦想,在世界上那些对咖啡最老实的国家或是并没咖啡文化的新兴市场,星巴克都构建了爆炸性的快速增长。

1989年,星巴克只有50多家门店,到1992年的时候有130家门店,而到2007年,其门店数量超过15000家。“我不是在星巴克,就是在去星巴克的路上”,中国消费者说明了星巴克建构的生活方式对他们的更有,而这种带着些许自豪的表达方式正是解释他们也是这一生活方式的组成部分。“我们期望你在路上也好、家里也好、办公室也好,喝咖啡的时候,你所想要一起的是你在咖啡店里和朋友聚会、和家人聚会、和办公室的同事们在聚会。

”王金龙日前在复旦大学管理学院演讲时,并不直言要将星巴克式生活方式渗透到人们骨子深处的野心。律师名门的王金龙讨厌做到归类,他把公司分为三种类型:行业规则的制造者、行业规则的跟从者行业规则的突破者。

突破是为了创意,星巴克将咖啡与人之间的关系新的定义,寻找了“第三生活空间”,就是一种突破与创意。对于消费者“喜新厌旧”的常态,品牌必需大大地突破与创意,但与此同时,又必需挽回某种底线。星巴克在中国第一次销售月饼时,就遇到了难题。那一年,星巴克企图瓦解“咖啡”,做到爱吃的中式月饼,但却并没取得预期中的顺利。

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而第二年,星巴克的月饼重返了咖啡的主题,却取得了难以置信的顺利。所有的突破与创意,要与星巴克的品牌体验有关、与其“第三生活空间”的主题有关,星巴克返回了这样的“底线”上。早于在几年前,这家公司就在西雅图的咖啡店里为顾客获取需要自己制作CD的音乐欣赏平台,但这个作法曾被人们视作是品牌危险性的多元化。

不过在王金龙显然,这种观点并不精确。“音乐是人们生活的一部分,也是整体品牌体验的一部分。

”他举例说道,当人们转入星巴克的咖啡店时,并非只有嗅觉和味觉的调动,同时视觉和听力也在展开品牌的体验。比如最先明确提出做到音乐的创新的星巴克的店长,就是因为有顾客告知他否可以出售正在播出的音乐,怎么卖,而产生了出售音乐的点子。时隔几年,在美国的星巴克门店里,都会有关于当前播出音乐的提醒,那些带着iPod转入门店的顾客,可以通过按键iTunes音乐。与此同时,星巴克也在尝试电影与书的业务,不过他们都是以“品牌体验”作为核心,“从产品来说是咖啡,这个本无法岂。

”王金龙特别强调。


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